古代穷人买不起盐，那他们吃什么呢？

我是梦话春秋，我来回答。

盐。在人们的生活中必不可少的，因为它除了做食物调味品外，食盐在人体维持细胞外液渗透压，影响着人体内水的动向，参与人体内酸碱平衡的调节，并生成胃酸促进消化食物。食盐在维持神经和肌肉的正常兴奋性上也有很大作用。如果一个正常的人三天不吃住食盐，就会头晕眼花，走路都会打晃。食盐是人体必不可少的一种元素，由此可见食盐的重要性。

现代食盐只是普通调味品，在中国任何的一个小商店都能买的到，它并不是贵的离谱的东西，在现代属于日常用品。在古代绝不会出现代的这种情况，因为古代的食盐是非常贵重的东西，必须很有钱的家庭才能吃的到。

一，朝廷管控。

食盐就相当于现在的石油一样，谁把握住了食盐等于掌控了经济。在古代实行盐铁官营。在汉武帝在位时采纳桑弘羊的建议实行盐铁官营，此后这项制度延续了几千年。只有官府才能够卖盐，由统治阶级独占食盐的生产和销售渠道，形成盐业垄断，让整个产业封闭化以便从中获取巨额利润。汉进吴王刘濞、淮南王刘安都煮盐垄断经营获得巨额财富而反叛。

二，技术落后，生产成本高。

古代的食盐来源有海盐、井盐、池盐三种方式，作为生产成本最低的的海盐《天工天物》这样记载：“凡海水自具咸质……无雨日广布稻，麦稿灰及芒矛灰寸许于地上，压使平匀。明朝露气升腾，则其下盐茅勃发，日中晴霁，灰、盐一并扫起淋煎。”我们看到这种原始非常缓慢的制盐方式，光是前期就先要在海边种盐，等天明雾气升腾凝结出来盐雾再连着这些茅草一起用火煎，后面还有无数的工作要做。井盐、池盐的成本都高于海盐。

从以上两点可以看到古代食盐的贵重，主要是生产的成本高，还有国家进行管控加税专营，造成古代的穷人买不起盐，如果生活中没有盐是根本不能生存下去的。

一，私盐盛行。

官盐既然买不起，有些人就会想办法走私贩卖私盐，也算是造福百姓吧。私盐的价格肯定要低于官营的，这样普通老百姓能负担得起。贩卖私盐属于政府的重点打击范围，《史记》记载：“敢私铸铁器煮盐者，剁左趾，没入其器物。”敢煮私盐，就要砍了左脚。到唐朝盐法规定：“偷卖一石者死，一斗以上杖背。”偷卖一石盐，就要付出生命的代价。但是利润是惊人的，唐朝的黄巢、元末的张士诚、陈友谅、方国珍等人，都是贩私盐出身起家。

二，吃天然的盐。

当穷苦的老百姓，仅仅能裹腹，根本没有任何财产去买盐。他们怎么办呢，他们就会跟着动物们去寻找自然界的天然盐、一些动物也需要补充盐分，它们会舔食有盐卤的石头或者土地，老百姓发现后就把石块和土块等带回家，用简易的方法自制食盐。还有动物的血液也有盐份，古代人有时会吃动物血液，这也是补充盐分的一种方法。

三，收集厕所的盐。

我们都知道古时候厕所基本上都是旱厕。人们把把厕所里的粪便都清除干净，然后静静地等待七天，里面的石头表面会出现一些白色的晶体，收集过来后，简单的煎制就变成了盐的替代品，也能解决食盐短缺的问题。但这种东西虽然是咸咸的，其实还藏有一丝丝苦味。因为这种东西是有毒的硝，偶尔食用一点可以，但长期食用会中毒。

通过以上我们简单了解到，古人买不起盐，用一些最原始的方法来解决盐的需要。封建社会，盐作为一种工具为统治者获取大量财富。另一方面官僚政治不可避免的腐败，各级官员都会想办法在盐作文章，怎么能更多剥削穷苦百姓。我们都知道清朝的盐商们富可敌国，这些财富怎么来，当穷苦的百姓用最原始的方法熬有毒的硝盐，而真正的食盐比黄金还贵重时，这压在百姓头上一座大山，无疑就是穷苦百姓推翻他的时候。