慈禧贴身宫女吃不饱

《宫女谈往录》中有这么一段：在上头当差，身上突然冒出脏味儿来，那叫大不敬，丢了差事是一定的，可能姑姑和掌事的也得受连累。唯一的办法就是控制饮食，每顿饭只许吃八成饱，轮到夜里上夜，虽然有顿点心，可谁也不敢吃，由晚上直饿到天亮。

何荣儿的慈禧太后的贴身宫女，十三岁入宫侍奉，在储秀宫伺候长达八年之久，慈禧太后生活奢侈，她吃肉，身边人喝汤也都喝饱了，但何荣儿的描述里，宫女们却都是吃不饱的。

其实，不仅仅是何荣儿，更不仅仅是晚清慈禧太后身边的宫人们，整个清朝的宫女，在宫廷中的岁月，吃不饱饭是很正常的事情。

与以往朝代从民间选择宫女不同，清代的宫女用的都是“自家人”，一律出身上三旗的包衣，或者是辛者库籍，内务府选秀挑选适龄的包衣女子入宫担任，像现在荧幕里那种后妃带陪嫁丫鬟入宫纯属编造的桥段，历史上是不存在的。

在清朝，宫女们的艰辛比起以往的朝代也不遑多让，而她们在宫里最艰难的两件事，就是常人眼里最简单的吃饭还有睡觉。

按宫廷规矩，宫女睡觉不准仰面朝天，必须侧卧。

一来，宫中传言各宫各殿都有神灵，夜晚会出来查看，宫女们必须睡觉有个样子，免得冲撞了殿中的神灵;

二来，宫女们侧着睡觉，自然也很难深度睡眠，这也是为了随时答应主子的召唤，谁知道主子什么时候突然醒了，要喝水什么的，都要有人侍奉着。

如此，觉得睡觉睡不好，是一件难事也很正常，那么宫女为何怕吃饭呢?

其实宫女怕的不是吃饭，而是怕吃多了、吃坏了、吃了之后出虚恭之类影响当差之类的事情发生，所以吃个饭都慎之又慎，整天提心吊胆地吃饭。

怕身上沾上比较重的味道，宫女们对于鱼虾、辛辣、大蒜、韭菜之类，等任何可能产生比较浓重气味的食物，都是敬而远之。

怕在主子跟前突然出虚恭，宫女们也从来不敢吃萝卜、番薯、豆子之类通气的食物，这要是在当差的时候出虚恭，丢差事受罚都还算是轻的。

除此之外、生冷的食物也不能多吃，最多尝两口，即便是主食，也不能吃饱，因为吃饱了就容易胀到肠胃，也容易出虚恭，或者频繁需要如厕，虽然这都是正常的需求，但在宫廷之内惹怒了主子，那就是罪。

如此种种，使得清代的宫女们，面对着宫廷内的各种珍馐美食，依旧不敢下筷子，连白饭面食之类都不敢吃饱，最多吃八分饱也就是了。

其实，宫女毕竟生活在宫廷之中，她们日常的吃食要比民间普通人好太多。

按《宫女谈往录》描述，十月十五开始每顿饭都添锅子，什锦锅、涮羊肉、山鸡锅子都有，正月十六换砂锅，清明节有豌豆黄、艾窝窝，立夏有绿豆粥，夏至有水晶肉、水晶鸡，暑热时节还有凉糕、杏仁豆腐、甚至冰镇果子之类。

清朝时期，宫廷的后妃都有固定的例银与实物供应，而后妃自己是吃不完的，大多都是手底下的人吃掉了，在位分越高的后妃手下当差，能够受用的自然越多，尤其是慈禧太后这种等级的宫廷主宰。

然而，美食就在那里，宫女们却为了当好差事，从来都不敢吃饱，也有很多的食物并不敢下筷子，就是害怕吃坏了、吃撑了在当差的时候犯下“大不敬”的过错。