东北冷知识

一个东北人，就能带偏一群人的口音

如果上学期间宿舍里有个东北的室友，那过段时间之后，其他几个非东北的室友，说话十有八九都是一股大碴子味儿，这是一种普遍现象。

东北话、四川话与广西话，号称方言界的喜感扛把子，尤其是东北话自带魔性，瓷娃娃福原爱当年在中国虽然学校教的是普通话，结果福原爱说的完全是东北话。

本来都是港台腔的阮经天与张智霖，在节目中被沙溢带的完全跑偏，郑嘉颖、梁家辉、赵丽颖等人，也都被林更新带偏过，而且是很短时间之内。

其实，东北话没什么平舌翘舌，也没有仄起平收之类，说起来非常省劲儿，而且有一种与生俱来的亲和力感染性很强。

在东北，明显能听出是东北话的一般都是辽宁人，听不出来但硬说自己是东北话的，一般是黑龙江人，剩下的是吉林人，东北话在东北地区，越是向南口音越明显。

吉林曾有国内最长的海岸线，辽宁曾与黑龙江接壤

如今的吉林是离海最近的内陆省，不过一开始的吉林不仅有海，而且海岸线长度超过了广东与浙江这两地的总和。

吉林之名，来源于清代的“吉林乌拉”，意思是“沿江的地方”，也就是原本的“宁古塔将军辖地”的中心所在之地，后改称为吉林将军辖地。

最初的吉林，不仅是清代重要的人参、东珠、山珍等土特产的供应地，早从明朝开始就是东北主要的造船基地，内陆水运非常盛行。

近代之后，随着外东北的丧失，原本在日本海沿岸拥有极其漫长海岸的吉林完全被堵成了内陆省，望海而不得，一开始倒还保留了从图们江自由出入之权，但后又丢失。

如今的东北，仅剩的海岸线全部位于辽宁，并且主要的良港都集中在了辽东半岛，渤海内侧非常少，条件也不是很好。

东北是国内离婚率最高的地方

全国离婚率排名前四的地方，东北三省占了三个，还有一个是乱入的天津，去年居首的是黑龙江，今年变成了吉林。

吉林的离婚率高达71.5%，黑龙江与辽宁也都在65%以上，而全国平均水平是39.3%。

一般来说，夫妻之间出现了矛盾之后，外人往往劝和，然而东北恰恰相反，还可能劝离不劝和，能过就过，不能过就离。

南方各地，因为宗族庞大，婚姻被视作“结两姓之好”，离婚就是结怨，所以婆家娘家都会进行劝和，可东北大多都是移民后代，很多宗社传统对东北人不好使。

东北人离婚的原因之中，有将近六成是因为婆媳关系不和，还有相当数量是因为姑爷与丈母娘之间不和，而这主要因为东北女人往往比较强势。

出了山海关都是赵本山，自带幽默感的东北人

东北人仿佛是与生俱来拥有搞笑天赋，就跟号称“卫嘴子”的天津人，好像天生会说相声一样，有很多明明挺严肃的话，从东北人的嘴里说出来，听着就忍不住咧嘴了。

有种主流的意见，那就是东北地区的冬天寒冷而漫长，过去大雪封山的时候，东北人能够做的事情也只能是在户内的热炕头上，几个人一起，闲着也是闲着，然后开始扯犊子。

经过漫长的闲话家常，东北人的交流用语逐渐被洗练凝华，形成了很多让东北人张口就来的日常用语，而且因为是闲聊的时候产生，所以自然以搞笑为主。

像是国内其他地方就没这条件了，农民们非常忙碌，好不容易清闲下来还有更重要的其他事情需要忙，根本没什么闲工夫去磨练嘴皮子。

另外，以前的东北地广人稀，在野外遇到野兽的几率比遇到人的大，所以东北人很喜欢“攀亲戚”，因此东北人喜欢在称呼上说“大兄弟”“大妹子”之类表示亲昵的词汇。

烤冷面起源于黑龙江，韩国并没有

国内各个地方都有一道很常见的小吃，叫做“东北烤冷面”或者“韩国烤冷面”，这是一种非常火的小吃，按照粗略调查，北京的烤冷面商家已经是哈尔滨的四倍。

不过一般来说，东北只有“韩国烤冷面”，没有“东北烤冷面”，而实际上，韩国人压根儿不知道还有烤冷面这种东西。

目前主流的说法，烤冷面是上世纪九十年代，密山二中门口的一位姓盖的师傅无意中捯饬出来的，结果大受好评开始流行，最终遍布全国。

韩国冷面与国内的冷面不同，而东北烤冷面使用的冷面也是那种韩式冷面，不过韩国本土并没有“烤冷面”，所以很多韩国游客到东北看到烤冷面都一面懵。

大连菜不属于东北菜，属于山东菜

东北菜算是比较受欢迎的菜系之一，近年来在全国各地都比较常见，像是小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、酸菜白肉、酱排骨、锅包肉等都相当出名。

东北菜的特色，主要就是分量十足，烹饪以炖煮为主，东北菜的分量能够雷到很多南方人。

不过，不是东三省各地的菜肴都属于东北菜，比如辽宁大连的菜，属于山东菜，以大乱炖为特色的东北风味在大连倒是变得精致起来。

历史上，大连也是山东和东北的重要海路中转站，明朝时期，甚至辽东的都指挥使司也由山东地方直接管辖，因此大连这座城市与山东有非常密切的关系。

大连风味讲究原汁原味、咸鲜可口，做法与风味都有明显鲁菜特色，与东北菜明显区分。

东北和东三省不同，东北不止东三省

晚清之前，并没有“东北”这个地域称呼，而是将其称作“关外”、“辽东”等等，清朝入关之后将其作为龙兴之地封禁，结果导致其人烟稀少，使俄人钻了空子，占去大半。

光绪三十三年，徐世昌与唐绍仪上疏请求在关外置省，并且正式移民实边，清廷即刻允准，光绪帝颁布《东三省督抚办事纲领》，置盛京、吉林与黑龙江三省，东北之名也由此诞生。

张作霖时期，东北不仅包括了原本的三省，还纳入了新设的热河等地，伪满时期，东北共被划分出了14个省，还有2个特别市，晚期又增设，共有19个省。

如今，东三省专指黑龙江、吉林与辽宁三省，但是“东北地区”还包括了内蒙古的东部地区，蒙东地区的人也说一口东北话。

东北人对黄桃罐头的迷之热爱

民间传言，东北的妈妈们都会在闰四月的时候给女儿买黄桃罐头，而婆婆们也要给自己家的媳妇买黄桃罐头，甚至还有闰五月，夫妻俩要一起吃黄桃罐头的。

在东北流行着一个传说，那就是生病不舒服的时候，吃黄桃罐头就好了。

黄桃罐头，几乎是每个东北人年少时期的小梦想，一般也只有特别的时候才能吃到，而最典型的就是在生病的时候，甚至有人打趣，以前的东北孩子，对生病还有点儿期待。

其实，以往物资匮乏的年代，黄桃罐头的确是很难得的。往往都是作为“慰问品”和“礼物”出现在生活中的，谁家有人生病了，一定要送去几瓶黄桃罐头。

如今条件好了，但东北人还是非常喜欢黄桃罐头。