古代一直禁止屠宰牛，为什么牛的数量没有爆发增长？

很简单，兽力需要是有限的。

正常来说，大户农民每家有1头牛就足够了。

因为养牛并不容易，牛的生长较慢，也比较能吃。

同时，因为中国人没有喝牛奶的习惯，所以耕地的很多都是公牛。

公牛的脾气暴躁，很容易伤人，所以很多还要阉割。

其实我们不要说那么多，就看一条。

今天养牛如果不是奶牛，其实并不怎么赚钱。

大家都知道，养鸡速度很快，今天喂饲料，可以养45天鸡，60天鸡和75天鸡。

养鸡的周期很短，没多久就可以将肉鸡卖掉，赚上一笔。

那么养猪的呢?

大家都听过以前有种猪饲料，叫做百日肥，说养猪白天就可以杀。

其实100天夸张了一些，现代化生猪出栏时间一般为6-7个月， 宰杀重量大约在95-110公斤。6到7个月，也就是180天到210天，半年左右。

而宰杀重量100公斤左右，这个猪还算是比较赚钱的。

自然，古代没有今天这种养殖技术，但比较周期还是短的。

那么，大家知道今天养牛要多久?

我国的牧区，牛犊是4到6个月断奶，要养到第2年，也就是牛犊1.5苏以后，才能出栏。

但是，这样宰杀不合算，一般还要再养半年，到牛2岁时候才能屠杀。

那么，养牛的周期等于是养猪的4倍。

虽然牛的猪肉率较高，但时间太长，没有养猪合算。

所以，古代养牛是为了吃肉的商家，少之又少。

一般只有两种，第一是耕牛老了或者病了，得到官府许可以后宰杀。

第二是回民等少数民族，因吃肉的种类有限，才会养牛吃肉。

普通老百姓，一般很少养肉牛，最多养一头耕牛用于耕地即可。