[湘人辣史] 关于吃辣椒，到底哪省人厉害?
2021-01-18 14:11:24 历史 历史网 °c 繁体
A + A -[湘人辣史] 关于吃辣椒，到底哪省人厉害?在湖南人眼里，满桌子好菜而独无辣椒，那这顿饭尚欠讲究。
辣椒对于湖南人而言，就像人之灵魂，更准确的说，像最爱的那个人的灵魂。
湖南人烟酒要醇，吃食要烈，三湘大地无一例外。
烈，是重口味之中重口味，是性情之中真性情。
湘女多情，湘士血性，就这么来的。
烈，辣椒加重油，这也是湘菜的一大特点。
如果油不够，那就辣椒来凑。
就一碗辣椒酱下饭，是上了年纪的湖南人共同的记忆。
按说此翁崇尚理学，讲求中庸之道，口味理应偏淡点，可其实不然。
他还在京城做官时，老家里人就时不时给他捎去家乡的辣椒酱，他米饭拌酱，可连吃三碗。
后来出任封疆大吏，免不了有人请他吃饭，请客之人先得打听打听，得到的答案通常就是菜里一定要放辣椒。
湖南籍著名音乐人谭盾先生，更是将这门口味发扬光大，他居然剁椒拌蛋糕!完全可以这么说，在湖南人的每一张餐桌上，每一顿便饭都不可缺辣，每一顿酒席都是吃辣椒的擂台。
湖南人吃辣椒从没怕过谁，湖南人说第二，没人敢称第一!其实辣椒传入中国，至今不过400余年的历史，可是它对中国人胃口的贡献之大，没哪一种食材可比。
同时从某种程度上来说，它还塑造了人的性格，间接推动了社会进步。
辣椒传入湖南时，湖湘学派刚刚形成并开始授业，也许这是一种巧合，使辣椒成为了湖南人精神的一种标志，以及湖湘文化的内涵象征。
吃得亏，霸得蛮，耐得烦，要说湖南人精神，没有比这九个字更准确的了。
头六个字，其实就能和吃辣椒产生联系，没什么辣椒是湖南人不敢吃的，也没什么事是湖南人不敢做的。
从曾国藩以降，近现代的历史舞台，无疑湖南人占了很大的份量。
怀揣一瓶辣椒酱，走遍天下都不怕，这就是湖南人的豪迈。
只要辣椒有得吃，湖南人敢为人先的精神，走到哪就带到哪。
好东西，要分享。
下面这个辣椒酱，味道和质量都很好，我老家那边的，价格也不贵，2瓶才20元出头，感兴趣的朋友可以点击下方“看一看”了解和购买。
湖南经典辣酱下饭必备历史随心看，分享好看历史
